Gin & Tonic Sill
Ecco una ricetta per un'aringa davvero buona, l'aringa G&T.
Fai questo:
Far bollire insieme 3 dl di acqua, 3 dl di zucchero e 1 dl di aceto (12%). Togli la padella dal fuoco e aggiungi quanto segue:
1 cipolla rossa affettata
1-2 carote a fette
15-20 ginepri
2 anice stellato
10-15 grani di pepe rosa interi
Lascia che la squadra raffreddi il frigorifero.
Quindi aggiungere la scorza di 1 limone e 1/2 arancia e il succo del limone. 1 dl di gin e 3-4 cl Sciroppo Tonico.
Tagliare circa 1 kg di aringhe in salamoia a pezzi delle dimensioni di una laguna e lasciare il tutto in frigorifero per almeno 24 ore.