Líquido infundido

Todo empezó en Florencia. Estaba en Locale Firenze con un Old Fashioned completamente único frente a mí: un cubo de hielo cristalino con el sello de la barra en relieve, envuelto en la bebida de color amarillo dorado. Pronto un poderoso Moscow Mule lo siguió con indicios de humo y de repente sentí como si estuviera abriendo las puertas a un mundo completamente nuevo. Había descubierto niveles inimaginables de gusto, magia en las combinaciones correctas y lo que pueden hacer las auténticas artesanías de mixología. 

El camarero no se deshizo de mí durante muchas horas. Fuimos devorados en una larga discusión sobre amargos caseros, hacer helados y usar todos nuestros sentidos para lograr el cóctel perfecto. 

El mismo verano, el garaje de su casa en Enskede se convirtió en una fábrica de cerveza y hielo. Después de cientos de lotes de jarabe de goma, jarabes, tónicos y toneladas de hielo aserrado a mano, hubo algunas recetas que se destacaron y fueron muy apreciadas por los amigos. Cuando varios bares y restaurantes comenzaron a hacer pedidos recurrentes, se convirtió en un recibo de que había algo más que una idea fija. Así nació Infused Liquid.

Con inversiones en mejores equipos y tanques de elaboración de cerveza más grandes, la producción ahora está aumentando y 2020 es el año en que desarrollamos un frente amplio con nuestros productos de primera clase. Pronto se lanzarán más bebidas y sabores. Saludos y que sepa bien.

Mikael Behrenfors
Líquido infundido

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